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鲜松露馄饨正宗做法？
鲜松露馄饨是一道极具口感的小吃。它的形状像饺子，但口感更加酥脆浓香。松露的香气也使这道美食更加高贵优雅。今天，我们将为您介绍正宗的鲜松露馄饨的做法及注意事项。
材料
1. 馄饨皮：高筋面粉200克，开水120克；
2. 馅：猪肉糜100克，老姜末10克，细盐2克、鸡蛋清1个、高汤适量，松露5克。
辅材：葱末、老抽、生抽、红油辣酱。
做法
1. 馄饨皮的制作：将高筋面粉放入盆中，加入开水搅拌成面团。将面团包裹好，放入保鲜膜中静置20分钟。面团取出，在案板上揉成长条，擀成薄皮。
2. 馅的制作：将猪肉糜倒入碗中，加入老姜末、细盐、鸡蛋清、高汤搅拌均匀。切碎后的松露加入混合好的馅内拌匀。
3. 包馄饨：将包好的肉馅放在馄饨皮上，折成半月形，压紧两侧，使饺子的馅料都塞在内部。同时要记得将馄饨皮的外边缘压紧，使得馄饨不会散开。将包好的馄饨摆放在蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10分钟左右。
4. 调料的制作：葱末、老抽、生抽、红油辣酱拌匀。
5. 完成：将蒸熟的鲜松露馄饨装盘，浇上调料。这道美食便完成了。
注意事项
1. 在制作馄饨皮时，可以适量添加一些植物油，可以让馄饨口感更加酥脆。
2. 小心切碎松露的时候，不要弄碎。
3. 注意根据肉馅的多少调整蒸的时间，以免煮熟或未煮透。
4. 在制作馅的时候，一定要搅拌均匀，以免造成肉馅不匀。
总之，鲜松露馄饨是一道口感极佳的美食。制作并不难，掌握了制作方法和注意事项后，我们可以在家享受这道美食。
馄饨的包法馄饨馅的做法？
原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。
做法步骤：第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。第4步、加入适量的盐。第5步、加入少量五香粉。第6步、加入少量鸡精。第7步、加入1勺生抽。第8步、加入少量耗油。第9步、拌匀备用。第10步、取一张馄饨皮放入适量肉馅。第11步、将一个角窝上去包裹住肉馅。第12步、180度交叉粘合。第13步、碗中放入紫菜，虾皮和葱花。第14步、加入盐，胡椒粉，鸡精。第15步、馄饨煮5分钟左右，倒入碗中，淋入香油，即可食用。
婴幼儿馄饨包法？
第一步：备馅。瘦肉搅成泥，也可加入虾泥，放入少许的儿童酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末，搅拌均匀。
胡萝卜香菇搅拌机打成泥，和调好的肉馅混合。想让馅嫩嫩的，咬一口就散开，办法很简单，在馅里加入蛋，一碗的馅加一只鸡蛋就好，拌匀了，煮出来的肉馅嫩嫩的，用勺子一压就散开了，宝宝吃起来更加方便了。
第二步：包馄饨。按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。这个就按妈妈们喜欢自行选择哈。
第三步：水烧开后馄饨下入锅里，快要煮熟的时候，洒入洗干净的紫菜碎、切碎的虾皮和黄瓜末。喜欢吃葱香的，还可以放入葱末。
第四步：出锅后，滴入一滴香油调味。奶汁馄饨(适合10 个月以上的宝宝)材料：馄饨皮4 张，瘦肉馅15 克，娃娃菜2 片，胡萝卜1/2 根，冲调好的配方奶200 毫升，盐、酱油各少许。
做法：胡萝卜清洗干净、去皮，上锅蒸熟后碾成泥;娃娃菜清洗干净，烫熟后切碎。将胡萝卜泥和娃娃菜切碎，一起放入瘦肉馅中，加入一点点盐和酱油，调匀。
将做好的馅料包入馄饨皮中，煮熟后晾到适宜的温度，再倒入冲调好的配方奶即可。鲜肉馄饨(适合10 个月以上的宝宝)材料：瘦肉馅15 克，馄饨皮4 张，葱末、盐、紫菜、香菜叶、香油各少许。
做法：瘦肉馅中加入一点点葱末和盐，搅拌均匀。将调好的馅料包入馄饨皮中。在小碗中加入一点紫菜和香菜叶。馄饨煮好后，捞入碗中，再舀入一点馄饨汤，最后再滴上几滴香油就可以了。
锟哥馄饨的汤怎么调？
1、准备食材：香菜、紫菜各适量，虾皮、榨菜碎各适量，盐、生抽酱油、香油各适量，胡椒粉、味精、醋各适量。
2、将香菜去黄叶、去根，然后冲洗干净，切成约1厘米小段，分别放在每个将盛馄饨的碗中。
3、将锅中放入半锅水（或者是事先煮好的鸡汤、骨头汤均可），将水（或骨汤）煮开后，将馄饨下入锅中。
4、然后，待馄饨煮熟后，将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中，锅再次煮开后，即可调制成小火。
5、在盛香菜的碗中，加入适量的盐、生抽酱油（可选择不加）、胡椒粉、味精，然后，再将煮好的混沌盛入碗中。
6、最后，再放入香油、醋（可选择不加），用小勺子搅拌均匀即可食用美味。
馄饨的包法，怎么包馄饨？
用料
馄饨皮
肉沫（肥瘦相间的前腿最佳）
生抽、蚝油、盐、芝麻香油、鸡蛋、葱花
葱、姜
馄饨（两种包法）的做法步骤
步骤 1
1、葱姜水少量多次加入肉末中，一定要搅拌至水吸收后再加下一次，肉末顺一个方向搅拌上劲（葱姜拍碎泡水也可以直接用料理机打成葱姜水、爱吃姜的忽略这步）
步骤 2
2、打好水的肉末中加一个鸡蛋，再搅拌至肉末粘稠的状态
步骤 3
3、调味：加盐、生抽、蚝油、芝麻香油、葱花拌匀即可（鸡蛋可加可不加，加了液体就要再搅拌）
步骤 4
想要馅味道更鲜美可以加入虾仁或者蔬菜，虾不要剁太碎，颗粒的口感更好，胡萝卜蘑菇也是极好的，白色的口蘑简直就是天然味精
步骤 5
4、调好的馅儿是这种黏黏的状态肉才会嫩
步骤 6
5、元宝馄饨包法
步骤 7
元宝馄饨
步骤 8
6、花型馄饨的包法，这种适用于稍微厚点的馄饨皮！成型比较好看
步骤 9
冷冻后的样子
步骤 10
花型馄饨
步骤 11
7、清汤馄饨：碗里加葱花、一丁点猪油、干紫菜用开水冲开，再加生抽调味清汤就做好了（有高汤就最好，清汤加点猪油真的很香呢）
步骤 12
8、红油馄饨：碗里加葱花、一点点蒜蓉用开水冲开，再加自己做的红油、生抽、藤椒油或花椒面、陈醋调味
步骤 13
煮好馄饨捞进汤里，麻辣酸爽的红油馄饨就做好啦