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窝窝的做法?
窝窝头,中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油,更能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生。
如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康很有好处,因此广受现在消费者的喜爱。
做法1.将玉米面粉过筛后倒入盆中。
2.将黄豆粉过筛后倒入盆中。
3.在盆中加入白砂糖和泡打粉,将材料混合均匀。
4.将温水缓缓加入盆中,与粉类混合。
5.揉成细致有弹性的面团,蒙上保鲜膜,松弛30分钟。
6.将面团搓成长条。
7.分割成每个约30克的剂子。
8.将小面团搓圆,将大拇指搓入面团中间,不断转动,塑型,使其成为中空的锥形。
9.在竹蒸笼上铺上蒸笼纸,将窝窝头均匀的码在蒸笼内。
10.锅内倒入适量清水,水蒸气上来以后,放上蒸屉,在放上竹蒸笼,大火蒸制15分钟即可。
羊窝头有厕所吗?
有厕所。因为羊窝头是一个旅游景点,为了方便游客,景区当然会提供卫生设施,包括卫生间等。同时,羊窝头也作为一个自然风景区,为了保护环境和生态平衡,设有厕所也可以减少污染及对原生态的影响。除了羊窝头,很多旅游景区也会提供卫生设施,为游客提供便利。但是在一些野外探险或者登山等户外活动中,则需要游客自备厕所或使用临时性的野外厕所,保护野生动物和环境。
高粱窝窝头怎么做?
高粱窝窝头是一道北方传统的小吃,下面介绍一下制作过程:
材料:
高粱面 500克
温水 适量
做法:
1.将高粱面和温水搅拌均匀,揉成光滑的面团。
2.将面团揉成长条状,切成小块备用。
3.取一块面团,用手掌将其压扁。
4.用拇指在面饼中心部位向外掏空,掏空的深度根据个人口感来定。
5.将掏空后的面饼放入沸水中煮熟,直到窝窝头浮起来即可捞出。
6.将窝窝头沥干水分,放在盘中晾凉。
7.将晾凉的窝窝头放入锅中煎炸,直到两面金黄即可出锅。
小贴士:
1.高粱面的质地比较硬,揉面的时候需要加入适量的温水,揉至面团光滑柔软。
2.掏空窝窝头的时候,不要掏得太深,否则窝窝头容易煮烂。
3.煎炸窝窝头的时候,火候要掌握好,不要煎过头,否则窝窝头会变得过于干硬。
豆面窝头怎么做?
玉米面、黄豆面、糖、小苏打放进盆里,并将其混合均匀。(黄豆面不仅会让窝头松软一点,还可以增香增甜,如果买不到黄豆面的话,可以用干黄豆,提前洗净沥干水份,倒入破壁机中,开启“磨粉”模式,打成粉末,过筛,取用细腻部分即可。因为之后需要上锅蒸,所以无需在意黄豆的生熟问题)
步骤/方式二
将混合好的粉向四周摊一摊,中间凹个“盆地”,倒入油和水。(不能用有味道的油哦)
步骤/方式三
水和油先搅匀,再跟粉类混合、拌均(可以用手揉两下),覆盖一层保鲜膜,放置约10分钟。
步骤/方式四
挖一块粉团,在手里搓圆。(粉团会有些粘手,手上略蘸点水就好操作了)
步骤/方式五
左手托住粉团,右手拇指抵入底部中心处,边转成一个圆锥形边从底部旋入一个洞。(窝头之名因底下有个窝窝而来,因为转开这一个窝窝,不仅蒸的时候容易熟不费火,而且形状上也更有食欲)
步骤/方式六
全部做好后,摆放入蒸屉,大火蒸15分钟
窝窝家常做法?
食材
玉米面,白面粉,酵母,开水,温水
制作方法
1、我们先准备150克的细玉米面,少量多次的加入开水,一边倒一边搅拌
2、搅成这样的颗粒状之后再加入150克的普通面粉,就我们平时蒸馒头包包子的面粉就可以,倒入3克干酵母
3、先把它们搅拌均匀,搅一搅拌一拌,再加入90克的温水,水温不能太高,三四十度就可以了,边倒边搅拌,搅成大絮状
4、搅成面絮状再下手把它揉成面团儿,烫过的玉米面搭配着面粉,做出来口感更细腻吃起来更好吃,最后和成这样软硬适中的面团。
5、和好后先不用发面,把它取出来移到案板上,把面再揉一揉揉的光滑一些,再搓成长条分成大小相同的剂子,用保鲜膜盖起来防止风干
6、我又找了几个模具,这是做竹筒粽子的木塞,大家也可以找几个小一点的杯子,或者是小一点的模具,先用油泡一下,然后再捞出来,这一步主要是为了防粘,先放到一旁备用。
7、再来取一个小剂子,揉搓成光滑的小面团,团一团团成圆形,先用手按出一个小窝窝,然后把模具放进去轻轻的转动面团,再放到案板上团一团,这样一个生坯就做好
8、做好后全部摆放到蒸屉中,中间留一些空隙,盖上盖子让它发酵至1.5倍大
9、锅中水烧开上锅蒸开大火蒸15分钟,关火后再闷5分钟,这样窝窝头就做好了取出来稍微晾一晾,把里边的模具取出来,这样做出来的窝窝也不会变形
刚蒸好的是最好吃的又松又软,里边可以装上自己喜欢的菜,吃起来玉米香味浓郁,加入了白面吃着也不噎人,