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黑纵菌介绍？
黑皮鸡枞菌（Oudemansiella radicata）是属担子亚门菌，层菌纲，伞菌目，白蘑科，又名长根菇。该菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。
虾仁黑鸡枞炒的做法？
食材：鸡枞菌 120克 / 鲜虾 100克 / 胡椒碎 1克 / 小葱 2棵 / 橄榄油 20毫升
蒜瓣 3瓣 / 彩椒 一个 / 蚝油 一汤匙 / 盐 适量 / 白糖 少许 / 姜丝 少许
【烹饪步骤】
- step1 -
把虾剥去外壳留虾尾再洗净
- step2 -
虾仁放入葱段，姜丝，少许盐和胡椒碎抓匀腌制10分钟
- step3 -
彩椒切小方丁，蒜去皮切薄片，小葱切葱花
- step4 -
锅里下橄榄油烧热，先放入蒜片和彩椒炒出香味~
- step5 -
把腌制虾仁的葱段和姜丝去掉，把虾仁下锅翻炒一分钟
- step6 -
放入鸡枞菌下锅翻炒均匀
- step7-
调入蚝油，盐和糖翻炒至鸡枞菌熟透
- step8 -
最后撒入葱花炒匀就可以盛出装盘上桌享用啦！
黑鸡芽头菌怎么做好吃？
用料：黑鸡枞芽头300g，红辣椒1个，青辣椒1个，蒜2-3瓣，姜1片，葱1根，盐少许，酱油少许
做法：
1、黑鸡枞芽头和辣椒洗干净，辣椒去子心，切菱形，黑鸡枞芽头根部十字切，为了入味和快点熟。
2、蒜剁成蒜蓉，姜切丝，葱切碎。
3、热锅，热油，放入蒜姜葱，煎炒5秒左右，放入小黑鸡枞芽头，文火慢炒。
4、文火炒至水分慢慢溢出来，变软熟透。
5、开始放入盐和酱油。继续翻炒。
6、黑鸡枞芽头软透了，锅内还有一点水分，马上放辣椒，转为武火，翻炒辣椒过青，撒入葱花，辣椒刚刚熟。关火上锅
鲜黑鸡枞菌有别名吗？
黑皮鸡枞菌（Oudemansiella raphanipies）是属担子亚门菌，层菌纲，伞菌目，白蘑科，又名长根菇。该菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。
有一种菌类叫黑鸡什么？
黑鸡枞菌是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。用鸡枞可以制作多种名菜，成为鸡枞宴席。鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞，可以贮存较长时间，以备常年食用。鸡枞产季为每年的六至九月，多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。